その他の食品検査

食品の消費・賞味期限設定の為の検査

「食品が一定の品質を有している期限」は製造者・加工者・販売業者が責任をもって決めるものです。
消費・賞味期限は安心して食べられる日数の7〜8割で設定しましょう。

検査対象になる食品(期限表示の義務)の例

加工食品

塩蔵・塩干魚介類　乾燥した野菜、果実、魚介類、海藻類など品質の劣化が懸念される加工食品

生鮮食品

食肉・生かき・切り身又はむき身にした鮮魚介類(生食用) 鶏卵など

設定温度で食品を保存し、検査を行います。不適合になるまでの日数を把握します。

特定原材料(アレルギー物質)検査

平成14年4月より食品のアレルギー物質に関する表示が義務化されています。厚生労働省より平成14年11月に通達されたアレルギー物質を含む食品に関する検査方法に基づき、特定原材料5品目≪乳、卵、小麦、そば、落花生≫の検査を実施しております。検査内容については事前にご相談ください。

その他の検査

その他、食品・水などに混入した異物の検査等、各種検査を行っています。